Где в Каусере найти сирийский магазин с молочными продуктами?

Да, точно есть! В районе старого рынка, на улице Аль-Нахда, есть отличный сирийский бакалейный магазин под названием «Аш-Шам». Хозяин — выходец из Дамаска. У них всегда свежий лабане в банках, несколько видов сыра (включая джмид), айран собственного приготовления и даже камареддин. Магазин работает с 9 утра до 10 вечера, кроме пятницы. Цены вполне демократичные. Я беру там продукты уже больше года — качество стабильно хорошее. Советую зайти утром, когда привозят самую свежую партию молочки.

Я знаю еще одно место, но оно немного с фокусом на фермерскую продукцию. Это не чисто сирийский магазин, а скорее кооператив местных производителей «Нада Аль-Балад». Однако там есть отдел, где сирийская семья из Алеппо продает домашние молочные продукты: лабане, сливочное масло и очень вкусный йогурт. Качество исключительное, потому что всё делается вручную и небольшими партиями. Цены чуть выше, но оно того стоит. Магазин находится недалеко от мечети Аль-Каусер. Работает с 8 до 21:00. Могу порекомендовать их йогурт для приготовления шавурмы — идеальная консистенция!

Если вам нужен именно специализированный молочный магазин, то обратите внимание на «Молан». Это сеть, но в Каусере у них есть точка, где менеджер — сириец, и он специально завозит ассортимент для нашей диаспоры. У них огромный выбор: от жирного лабане до обезжиренного, разные виды сыров (джмид, акави, шанклиш), айран, катык. Плюс в том, что у них строгий контроль холодильной цепи, что для молочки критично. Находится в новом торговом центре «Сити Маркет». Цены средние по рынку. По моим наблюдениям, около 30% их клиентов — сирийцы, которые ценят знакомый вкус.