Где в Каспийске поесть вкусного шашлыка? Посоветуйте места)

Если проездом и на машине, то сразу советую «Люля-Хаус» на проспекте Ленина, 45. У них своя парковка на 10-15 машин, мы там в апреле останавливались. Шашлык из баранины на углях — 890 рублей за порцию (около 350 грамм), маринуют в луке с гранатовым соком. Полный обед с лавашом, аджикой и айраном вышел на двоих 2500 рублей. В мае, особенно в выходные, после 14:00 бывают очереди. Я бы позвонил заранее: +7 (928) ***-**-** — они столик на конкретное время резервируют. Интерьер простой, но чистый, санузел нормальный. Официанты быстро работают. Ещё попробуйте там же шашлык из телятины на виноградных листьях — уникальная вещь, больше нигде не встречал. Минус один — место популярное у местных на семейные обеды, поэтому может быть шумновато. Если нужна тишина, лучше к 12:00 приезжать, только открываются.

Я в Каспийске бываю по работе раз в два месяца. Для меня эталон — небольшой семейный ресторан «Эрси» на улице Орджоникидзе, 3. Не в центре, но от трассы свернуть легко. Хозяин сам закупает мясо у проверенных фермеров из Хасавюртовского района. Цены на шашлык: свиной ребёрышки — 750 руб./порция, куриный в кефирном маринаде — 650 руб., люля из говядины — 820 руб. Порции большие, мой обед из шашлыка, салата из свежих овощей и чая обходится в 1500-1700 рублей. Парковка улица, но место всегда найти можно. Готовят не быстро, минут 25-30, потому что жарят после заказа. Зато никакого предварительного маринования на сутки — всё свежее. В мае они работают до 23:00, вечером на летней веранде очень приятно, видно Каспий. Бронировать не нужно, столиков 15, и они редко все заняты. Просто не стоит приходить в пятницу с 19 до 21 — это время местных праздников.

С точки зрения гастрономического туриста скажу так: в Каспийске надо искать не ресторан, а конкретного мастера. В прошлом году я объехал семь точек по рекомендациям. Лучший результат — в столовой при рынке «Каспий» (конец улицы Советской). Там есть шашлычный ряд под навесом, столы пластиковые, вид не ахти. Но! Пункт №4 у мужчины по имени Магомед. Он жарит только ягнёнка (возраст до 6 месяцев), порция 500 гр — 1200 рублей. Маринад — минералка, лук, соль, чёрный перец. Никакого уксуса. Подаёт с лепёшкой, которую его жена печёт тут же, и помидорами с зелёным луком. Это не место для долгого сидения, это чтобы съесть, возможно, лучший шашлык в жизни и поехать дальше. Работает с 11 до 18, в мае мясо заканчивает к 16:30. Парковка — рынковая, бесплатная. Санитарные условия базовые, но руки помыть можно. Для истинных ценителей мяса — маршрут построить стоит.