Где в Хургаде можно найти и приготовить сырые креветки: проверенные места и советы

Антонина, привет! Я живу в Хургаде уже третий год и отлично знаю эту ситуацию. Сырые креветки действительно не так просто найти в обычных супермаркетах типа «Альфа Март» или «Гурмэ». Основной совет — идти на рыбный рынок (Fish Market) в районе Дахар (Dahar), это старый город. Туда рыбаки привозят улов рано утром, и там можно купить не только креветок, но и кальмаров, осьминогов, разнообразную рыбу прямо с лодки. Креветки часто продают живьём или свежезамороженными. Цена будет около 150-250 египетских фунтов за килограмм, в зависимости от размера. Что касается приготовления — на самом рынке есть небольшие кухни, которые за символическую плату (20-30 фунтов) могут их для вас сварить или пожарить с чесноком и специями. В районе Сензомолла попробуй зайти в «Seafood Market», он находится недалеко от гипермаркета, иногда там бывают свежие морепродукты. Удачи в поисках!

Здравствуйте! Я как раз недавно решал аналогичную задачу. Кроме рынка в Дахар, который уже упомянули, есть вариант в районе Мамша (променад). Там, ближе к его окончанию, со стороны отелей, иногда стоят лодки рыбаков, которые продают улов прямо с борта. Это менее официально, но часто дешевле и очень свежо. Насчёт приготовления — отличный лайфхак: во многих гестхаусах и апарта-отелях, где есть общие кухни, администрация может разрешить воспользоваться плитой за небольшой бакшиш. Лично я так делал в «Luna Sharm». Ещё один вариант — спросить в вашем отеле. Иногда повара в ресторанах отелей идут навстречу и за 5-10 долларов приготовят ваши собственные морепродукты с соусом. Это, конечно, зависит от политики заведения и вашего умения договариваться. Креветки советую жарить на сковороде вок с имбирём, соевым соусом и кунжутом — получается невероятно вкусно!

Девочки и мальчики, всем салам! Я местная, живу в Хургаде с рождения. Забудьте про Сензомолл для свежих креветок — там только для туристов всё. Лучшее место — это маленький рынок «Эль-Сааа» (El Saa'a) в районе Эль-Каусер (El Kawsar). Он не такой большой, как в Дахар, но там свои проверенные поставщики. Моя семья покупает там морепродукты годами. Приходите, говорите «гамбури» (креветки) и показывайте, что хотите сырые («мэнфис» — сырое). Цена 180-200 фунтов за крупные. А готовить… Если вы живёте в апартаментах, всё просто. Если нет — есть кафе «Abu Ashraf» рядом с рынком. Хозяин — мой дядя, он за 50 фунтов приготовит вам креветки так, как вы скажете: на гриле, в соусе, с пастой. Приходите, скажите, что от Надии присланы, сделает скидку! И да, всегда смотрите на глаза у креветок и на панцирь — должны быть блестящими и плотными, без чёрных пятен.