Где в Дубае купить настоящий квас, а не подделку?

Настоящий квас в Дубае есть, но надо знать точки. Я тоже мучился первые месяцы, объездил все полки. Сейчас покупаю в трёх местах. Основной вариант — магазин «Славянка» в Аль-Коза, это русский продуктовый с доставкой. Адрес, если едете на машине: Аль-Коза, Industrial Area 4, Street 6, Warehouse 12. Ориентир — заправка ADNOC, сразу за ней. Там обычно есть «Белорусский» квас в тёмной бутылке: 1,5 литра — 24 AED, это примерно 600 ₽. Ещё есть «Лидский» по 18 AED за 0,5. Привозят по вторникам, к воскресенью часто разбирают. Если не хотите ехать в промзону, закажите через Instashop. «Славянка» там присутствует, доставка по Марине за час, минималка 100 AED. Но на сайте цены выше на 2–3 дирхама. И не ищите квас рядом с соками — в Carrefour он лежит в отделе солений, около колбас. В Mirdif City Centre мне один раз попался «Очаковский» по 14 AED за 0,5, но это была разовая удача. И отдельно предупрежу: надпись «квасной напиток» на банке — это не квас, это лимонад. Читайте состав: должен быть солод, ржаная мука, сахар. В «Славянке» состав правильный, я проверял.

Альтернатива магазинам — ресторан «Пушкин» в Дубае. Это не московский, у них своя концепция, но кухня русская. В меню есть «Очаковский» квас в стеклянной бутылке. Порция в стакане — 32 дирхама, бутылка 0,5 — 48. Если сказать официанту, что хотите навынос, принесут в термопакете со льдом. Я так брала прошлой весной, потом пила на балконе с видом на Марину. Но советую позвонить перед походом: у них плавающее меню, в январе 2026 кваса не было, а в феврале уже привезли. Номер есть на их странице в Talabat, и там же иногда появляется доставка. Правда, в приложении квас часто не выставляют — только в зале. Так что лишний раз написать в WhatsApp их менеджеру. Ещё видела «Очаковский» в «Европейском гастрономе» на JBR — маленький магазинчик рядом с La Moda? Если идти от набережной, это первая арка. Продают по 22 AED за бутылку, но берут сразу по две штуки.

Если надоело гоняться по полкам, сделайте сами. В Дубае это проще, чем кажется: все ингредиенты есть в Spinneys. Я так делаю уже полгода, на вкус получается как у бабушки. Рецепт на 5 литров. Берёте 7–8 ломтиков ржаного хлеба (подойдёт «портер» или «pumpernickel», они в отделе хлеба), подсушиваете в духовке до состояния сухарей. В 5 литрах воды (я беру фильтрованную из-под крана в Дубае — она безопасная) растворяете стакан сахара, добавляете сухари, пакетик сухих дрожжей (ищите в отделе выпечки в Spinneys, марка не важна) и накрываете. Через сутки при комнатной температуре — лучше в кладовке, не на балконе — процеживаете. Поставили в холодильник на пару часов, и готово. Себестоимость выходит около 15 дирхам. Единственный нюанс: в жаре бродит слишком быстро, поэтому держите в самой холодной полке. И не пугайтесь, если в бутылке будет осадок — это нормально. Мне такой вариант даже больше нравится, чем магазинный.