Где в Батуми найти кондитерскую лавку для покупки инвентаря и сырья?

Привет, Маруся! Отличная идея с домашней выпечкой. В Батуми действительно есть пара хороших мест. Первое, что сразу приходит на ум — это магазин «Сластёна» на улице Меликишвили, 42. Там довольно большой выбор: есть и силиконовые формы разной сложности (включая муравейники и многоярусные), и различные насадки для кремов (звездочки, розы, круглые), и даже кондитерские аэрографы базового уровня. По сырью: беру там ванильные стручки, пектин NH и агар-агар. Цены средние по рынку. Второе место — это небольшой отдел в супермаркете «Гудвилл» на Нобатэ. Там меньше инвентаря, но зато часто есть интересные позиции по сырью: кокосовое масло холодного отжима, разные виды ореховой пасты (фисташковая, миндальная) и натуральные красители в порошке (спирулина, свекольный). Советую заглянуть в оба!

Маруся, приветствую! Я как человек, который уже три года увлекается кондитеркой, могу посоветовать не зацикливаться на одном магазине. Для инвентаря я часто пользуюсь услугами онлайн-магазинов с доставкой в Грузию — выбор просто колоссальный, особенно для сложных форм. Но если говорить именно о Батуми, то для сырья есть классная точка на рынке «Тамара». Нужно спуститься в левый ряд, там павильон №17 (хозяйственные товары и продукты для выпечки). Хозяйка, Нино, сама печёт, поэтому может дать дельный совет. У неё всегда в наличии: итальянская мука «00» для нежной выпечки, разные виды сахарной пудры (есть очень мелкого помола, не дает комков), какао-порошок высшего процента жирности. Цены ниже, чем в сетевых магазинах, на 15-20%. Для старта — самое то. А профессиональные насадки и мешки я всё-таки беру в Тбилиси или онлайн.

На Чавчавадзе видел что-то подобное! Небольшая лавочка с вывеской «Для Творчества». Заходил как-то из интереса. Внутри довольно уютно, полки заставлены всякими банками с разноцветной посыпкой, блёстками, готовыми смесями для макаронс. По инвентарю: видел мерные кувшины, весы, венчики ручные и даже пару моделей кухонных комбайнов. Из сырья обратил внимание на банки с готовыми кремами и фруктовыми пюре в холодильнике. Девушка-продавец сказала, что они сотрудничают с местными кафе и привозят товар по запросу. Может, стоит туда заглянуть и спросить конкретно то, что тебе нужно? Они, кажется, готовы делать заказы. Вот точное местоположение: https://maps.app.goo.gl/mNMSySMi5MbSmYwU9.