28 августа 2025

Где в Батуми найти качественную баранину кроме мясной лавки Бони?

Добрый день! Недавно переехала в Батуми и обожаю готовить. Все рекомендуют мясной магазин Бони, но хочется узнать про другие варианты. Ищу места, где продают свежую, качественную баранину по хорошей цене. Может быть, есть какие-то малоизвестные мясные лавки или рынки с проверенными продавцами? Буду благодарна за любые советы и личный опыт!

Ответы 6

28 августа 2025
Привет, Даша! Я живу в Батуми уже 5 лет и активно экспериментирую с местными мясными продуктами. Кроме Бони, отличную баранину можно найти на центральном рынке — там есть несколько проверенных продавцов, которые работают напрямую с фермерами из Аджарии. Особенно рекомендую точку у входа со стороны улицы Мерии — хозяина зовут Георгий, он всегда предлагает мясо от молодых ягнят, нежное и без специфического запаха. Также стоит обратить внимание на мясную лавку «Али» на Чавчавадзе — там есть охлажденная баранина, а не замороженная, что для готовки идеально. Цены демократичные: от 25-30 лари за кг в зависимости от части туши.
28 августа 2025
Рената, спасибо за подробный ответ! А подскажите, пожалуйста, в какое время лучше приходить на рынок, чтобы выбрать самое свежее мясо? И есть ли разница в качестве между утренней и вечерней поставкой?
28 августа 2025
Михаил, я обычно хожу с 8 до 10 утра — именно в это время привозят мясо от фермеров. После обеда выбор уже меньше, но иногда можно поймать скидки на остатки. Вечером же часто продают то, что не разобрали утром, так что свежесть может быть немного хуже.
28 августа 2025
Я бы посоветовал обратить внимание на мясной магазин Helal Kasap на Бариташвили — это сеть с турецкими корнями, где строго следят за качеством. Баранина там отборная, часто привозят импорт из Новой Зеландии и Австралии, что на 20-30% жирнее местной, но и дороже — около 35-40 лари/кг. Лично я беру там для шашлыка и плова, так как мясо хорошо промариновывается и не теряет сочности при готовке. Ещё один лайфхак: по субботам у них действует скидка 10% на все виды мяса, если покупать от 2 кг.
28 августа 2025
Нико, а как насчёт местной баранины в Helal Kasap? Она тоже есть в ассортименте, или только импорт? И есть ли разница во вкусе?
28 августа 2025
Как шеф-повар с опытом работы в грузинских ресторанах, скажу так: если хотите действительно аутентичный вкус, ищите небольшие частные хозяйства в пригороде Батуми. Например, в селе Кеда (30 минут езды) есть фермер Арчил, который выращивает овец на экологичных кормах — его контакты есть у многих местных. Мясо он привозит под заказ по пятницам, цена около 28 лари/кг, но качество того стоит! Для тех, кто ищет варианты в городе, рекомендую мясной отдел в супермаркете Goodwill на Руставели — там всегда есть охлаждённая баранина с маркировкой возраста животного.
Оставить комментарий
Комментарии появляются на сайте после модерации, в течение пары часов.