Где в Батуми купить свежую съедобную зелень (базилик, кинзу, мяту) для салатов, а не в горшках?

В Батуми со свежей зеленью проблем нет, особенно летом. Самый верный вариант — это центральный рынок на улице Чавчавадзе. Он работает с 7 утра до 18-19 вечера. Там есть целый ряд, где местные бабушки продают зелень прямо с огорода. Конкретно базилик (реган) и кинзу (кимчи) я покупал в июле прошлого года по 2-3 лари за большой пучок (это примерно 70-100 рублей). Мята тоже есть, стоит около 1.5 лари. Зелень действительно ароматная, с землёй на корнях — видно, что только что собрана. Приезжайте к 9-10 утра, выбор самый большой. Если рынок далеко от вас, присмотритесь к небольшим овощным лавкам в жилых районах, например, около улицы Горгиладзе или в районе Старого Батуми. Там часто продают ту же зелень, что и на рынке, но может быть на 50 тетри дороже. В крупных сетях вроде Goodwill или Fresco зелень тоже есть, но она часто уже в упаковке и не такая душистая.

Я как большой поклонник грузинской кухни скажу: без свежей зелени там вообще нечего делать. В Батуми, помимо рынка, есть отличные фермерские точки. Одна из моих любимых — небольшой павильон «Агросапиенце» на проспекте Агмашенебели, 112 (это недалеко от драматического театра). Это не агрохаб в классическом понимании, а скорее кооператив местных фермеров. Там зелень не просто свежая, а с указанием, из какого села (часто Ахали-Абастумани или Кобулети). В июле 2025 года я брала там пучок фиолетового базилика за 3.5 лари — запах стоял на всю кухню. Кинза — 2 лари. Ещё один лайфхак: загляните в маленькие семейные духаны на окраинах города. Часто они сами выращивают зелень для своих блюд и могут продать вам пучок, если попросить. Я так покупала мяту возле духана «Ода» в районе Бони-Город. Цены в сезон (июль-август) самые низкие. К сентябрю выбор сокращается, а к октябрю уже почти всё только тепличное.

Мы с семьёй отдыхали в Батуми в июле 2024, снимали квартиру в Новом Батуми и каждый день готовили. Основная закупка — это, конечно, рынок. Но если нет времени ехать в центр, ищите мобильные развалы. Каждое утро примерно с 8 до 11 утра у остановки «Университет» (на проспекте Руставели) и возле супермаркета «Окрос Сатамино» на улице Лермонтова останавливаются микроавтобусы из сёл. Они привозят овощи и зелень прямо с полей. Базилик, укроп, петрушка, кинза — всё в больших вязанках, по 1-2 лари за штуку. Это даже дешевле рынка, и зелень иногда ещё с росой. Важный момент для семейных: мойте зелень очень тщательно, желательно замачивать в воде с уксусом (столовая ложка на литр) минут на 10-15. Детям лучше давать после такой обработки. И ещё: местный базилик бывает очень острым, особенно фиолетовый. Для салата детям пробуйте сначала маленький листик.