Где в Анталье можно купить свеклу для борща? Живу в районе Коньяалты, найти никак не могу

Приезжай во вторник на рынок в Лиман Махаллеси. Это недалеко от тебя – 5-7 минут на долмуше (остановка Boğaçay Cd., проезд 15 лир). Рынок разворачивают на параллельной улице 32. Sokak. Начиная с 8 утра и до обеда. Свёклу продают азербайджанские фермеры – у них есть стенд с корнеплодами, стоит прямо за рядами с зеленью. Цена в марте 2026 была 18 лир за кило (примерно 50 рублей). Лично я всегда там беру – корнеплоды сочные, без гнили. Если хочешь проверить, то бери покрупнее, тёмно-бордовую, с сухим хвостиком. Кстати, рядом же можно купить свежий укроп и чеснок к борщу. Только не затягивай до 13:00 – к этому времени половину разбирают.

Свеклу в Турции называют «pancar» (панджар). Она есть на любом продуктовом рынке (pazar), просто ищи отделы с зеленью или корнеплодами. В Анталье куча районных рынков по расписанию: понедельник – в районе Фетиели, вторник – Лиман, среда – Кепез, четверг – Лара (за старым зоопарком), пятница – Ункапы, суббота – Муратпаша (недалеко от парка Караалиоглу). Я обычно хожу в четверг в Лару – на рынке 4-5 точек с pancar, цена плавает от 20 до 30 лир за кг. Продавцы часто дают попробовать пару листиков – у свежей ботва упругая. Из личного опыта: не бери на больших трассах у развалов – там лежалая бывает. И обязательно торгуйся: утром цену могут заломить, но после 10 утра скидывают 5-10 лир. А если нужно сразу и помногу – езжай на оптовый рынок Анталья Хал (Hal, район Чалышан), там кило около 12-15 лир, только покупать надо минимум 5 кг.

Я тоже долго искал, пока соседка-турчанка не научила. Она сказала, что в любом овощном магазине (manav) можно спросить «pancar var mı?» – часто держат под прилавком, потому что берут редко. В нашем манаве на улице 1258 (рядом с мечетью) свекла лежит постоянно: 22 лиры кило, иногда какая-то мелкая, но хорошая. Ещё лайфхак: зайди в магазин «Kiler» на площади 15 July – там есть отдел турецких разносолов, и рядом иногда выкладывают свежую pancar в сетках. Правда, цена выше – 28-30 лир. Ну и классика: по субботам на рынке рядом с парком Караалиоглу тоже есть – приезжают прямо из Манавгата с урожаем. Я как-то купил 3 кг за 40 лир вместе с ботвой – борщ знатный получился.