Где приобрести картофельный крахмал или кисель в Стамбуле: проверенные места и советы

Привет, Кристина! Понимаю твою проблему — действительно, в турецких супермаркетах картофельный крахмал встречается редко, но он есть! Ищи его под названием 'patates nişastası'. Я регулярно покупаю его в крупных сетях типа Macro Center или CarrefourSA в отделе с мукой и baking ingredients. В обычных Migros и BIM его сложнее найти, но возможно. Что касается готового киселя — в Турции его практически нет, это не популярный здесь продукт. Советую делать самостоятельно из крахмала, это очень просто! Недавно видела patates nişastası в Macro Center в районе Etiler, цена около 25-30 лир за пачку 250 грамм.

Кристина, привет! Я тоже долго искала крахмал, пока не обнаружила интересную альтернативу — кукурузный крахмал (mısır nişastası). Он более распространен в Турции и отлично подходит для приготовления киселя! По свойствам почти не отличается от картофельного. Находится в тех же отделах, что и мука. Из готовых вариантов — иногда в русских магазинах можно найти растворимые кисели, но цены там завышенные. Рекомендую попробовать mısır nişastası — стоит дешевле (15-20 лир), и найти его проще. Для фруктовых киселей разницы вообще не заметите!

Девочки, добавлю про онлайн-варианты! Я заказываю картофельный крахмал на сайте [скрыто] — они специализируются на европейских продуктах и доставляют по всему Стамбулу. Цены конечно выше магазинных (около 40-45 лир), но зато точно есть в наличии. Также проверяйте маленькие Armenian grocery stores в районе Kurtuluş — там иногда привозят специализированные продукты. По статистике, только 23% экспатов находят крахмал в обычных супермаркетах с первой попытки, так что вы не одиноки в этих поисках!