Где попробовать настоящую грузинскую кухню в Тбилиси: рекомендации ресторанов с национальными блюдами

Обязательно посетите ресторан 'Тифлис у Сухого моста' - это одно из лучших мест для знакомства с грузинской кухней. Атмосфера здесь просто потрясающая: старинный интерьер, живая музыка по вечерам и исключительно гостеприимный персонал. Из блюд особенно рекомендую их аджарские хачапури - они здесь невероятно воздушные и сырные, а также хинкали, которые делают по старинному рецепту с идеальным соотношением мяса и бульона. Средний чек на человека составляет около 40-60 лари, что вполне reasonable для такого уровня заведения. Ресторан находится в 10 минутах ходьбы от метро Площадь Свободы.

Если хотите недорого и вкусно покушать грузинскую еду, рекомендую посетить дуканы на улице Цинамдзгвришвили 176 (5-7 минут от метро Вокзальная Площадь). Это место больше похоже на столовую, но качество еды здесь на высоте - готовят как для себя. Особенно хороши их сациви из курицы и чахохбили. Порции generous, цены демократичные: полноценный обед обойдется в 15-25 лари. Место популярно среди местных, что всегда является хорошим знаком. Работают с 10 утра до 10 вечера, по выходным бывают очереди в обеденное время.

Для тех, кто ищет аутентичный опыт, советую ресторан 'Шемоихеде Генацвале' в районе Сололаки. Это семейный ресторан, где сохраняют рецепты нескольких поколений. Их хашлама и чахохбили просто божественны! Хозяин лично следит за качеством каждого блюда. Атмосфера очень домашняя, порции huge. По вечерам часто играет традиционная музыка. Цены slightly выше среднего (около 50-70 лари с человека), но это того стоит. Советую бронировать столик заранее, особенно на выходные.