Где найти отели с безглютеновым питанием на Мальдивах: личный опыт и рекомендации

На Мальдивах многие отели высокого уровня прекрасно справляются с организацией безглютенового питания. Я отдыхала в отеле Fihalhohi Island Resort, и там на каждом столе стояли специальные таблички с маркировкой блюд. Отмечено, где есть глютен, где нет. В основном ресторане всегда можно найти безопасные варианты - свежие морепродукты, рис, овощи на гриле, фрукты. Главное - предупредить отель заранее о своих диетических потребностях при бронировании. Персонал очень внимательный, шеф-повар лично консультировал меня по меню каждый день. Рекомендую также уточнять возможность приготовления отдельных блюд по запросу.

Вам нужно сначала определить несколько подходящих курортов по другим параметрам, а потом уже конкретно по ним уточнять вопросы питания. В качественных пятизвёздочных отелях обычно есть отдельные блюда с пометкой «gluten free», плюс могут приготовить отдельно под ваши потребности. Но это нужно уточнять заранее! Мы отдыхали в Sheraton Maldives, и там вся еда имеет маркировку по составу. Там не только глютен, но и вегетарианское ли блюдо или веганское, с сахаром или без. Думаю, подобное есть в любой приличной пятерке. Насчёт устройства технологического процесса вам наверно никто не скажет, но в хороших отелях обычно строго следят за разделением зон приготовления.

В сети Ritz-Carlton тоже у каждого блюда стоит бирка, типа без сахара, без молока, без глютена... Отдыхали там в прошлом году, и мой муж с целиакией чувствовал себя абсолютно безопасно. Персонал обучен работать с пищевыми ограничениями, на кухне есть отдельные поверхности и посуда для приготовления диетических блюд. Что особенно понравилось - в каждом ресторане отеля (а их несколько) менеджер по питанию лично сопровождал нас при выборе блюд и давал подробные консультации. Даже в барах у них есть безглютеновые закуски и специально маркированные напитки.