Где на Сейшельских островах можно попробовать вкусную акулу? Рекомендации по ресторанам

Я тоже искала стейки из акулы в меню многих ресторанов, но не встречала их часто. Мне кажется, эта рыба слишком сухая и может быть невкусной при неправильном приготовлении. Обычно акулье мясо жарят с луком, а потом перемалывают до состояния фарша. Видела тушки акулы на рынке в Виктории, но мы не умеем готовить этот специфический продукт, поэтому ни разу не покупали. А вот наша хозяйка как-то угощала нас "фаршем" из акулы - ничего особенного, по вкусу не отличить от тунца в состоянии фарша.

Мы брали акулу в ресторане "Баптист" на острове Праслин. Порция просто огромная - на двоих даже можно было брать одну! Готовили на гриле с местными специями, подавали с овощами и рисом. Мясо было сочным и нежным, совсем не похоже на то, что описывают как сухое. Кстати, по сейшельским меркам, кстати, было вкусно. Но мы взяли порцию акулы и порцию тунца - надо было брать одну порцию на двоих, так как акулу не осилили полностью.

На Маэ рекомендую попробовать акулу в ресторане "Ла Пери" в районе Бо-Валлон. Шеф-повар специализируется на морепродуктах и готовит акулу тремя разными способами: на гриле, тушеную в кокосовом молоке и в виде котлет. Лично мне больше всего понравился вариант с кокосовым молоком - мясо получается очень нежным и ароматным. Цены средние для Сейшел - около 40-50 евро за основное блюдо. Советую бронировать столик заранее, особенно на ужин.