Где на Бо-Валоне можно попробовать свежую рыбу на гриле: лучшие места и советы

На Бо-Валоне есть отличное место — гриль-бар около пиццерии «Баобаб». Там готовят рыбу прямо на открытом гриле под большим деревом, что создает уютную атмосферу. Рыбу привозят каждое утро с местного рынка, так что свежесть гарантирована. Попробуйте красного снаппера или тунца — их готовят с травами и лимоном. Цены умеренные: порция обойдется примерно в 500-700 рупий. Место популярно среди туристов и местных, так что лучше приходить к 18:00, чтобы занять столик.

Рекомендую заглянуть в ресторан «Ocean Breeze» на пляже Бо-Валон. Они специализируются на рыбных блюдах и имеют собственный договор с рыбаками. Рыбу грилюют на углях, подают с овощами и соусом из манго. По моему опыту, это одно из самых гигиеничных мест: кухня открытая, и можно видеть процесс приготовления. Средний чек — около 1000 рупий, но качество того стоит. По вечерам часто играет живая музыка, что добавляет шарма.

Не пропустите локальные рыбные рынки у причала! Каждый день с 16:00 там появляются небольшие гриль-станции, где готовят только что купленную рыбу. Это бюджетный вариант: порция стоит 300-400 рупий. Берите что-то местное, например, jobfish или grouper — их редко найдешь в ресторанах. Минус — нет комфорта, едят стоя или на скамейках, зато аутентично и очень вкусно. Советую приходить пораньше, к 17:00 уже очереди.