Где на Бали лучше всего готовят морепродукты рядом с рынком: проверенные рекомендации

Тут найдёшь ответы на свой вопрос, а ещё разберёмся с обменом валюты, поделимся рекомендациями по вкусной еде и многим другим https://t.me/travelanswer_bali!

Рекомендую обратить внимание на Warung Hawaii Grill Seafood - это место находится в 10 минутах ходьбы от рынка Бадунг. Они специализируются именно на приготовлении купленных на рынке морепродуктов. Шеф использует традиционные балийские специи и уникальные маринады. Лично покупаю там тигровых креветок, а они готовят их с идеальной хрустящей корочкой. Средняя стоимость приготовления - 30-50 тысяч рупий за килограмм в зависимости от сложности блюда. Обязательно попробуйте их фирменный соус из тамаринда и чили!

Обязательно посетите Lia Cafe - они находятся в 200 метрах от восточного выхода рынка Бадунг. Это семейный варенг, где готовят уже более 15 лет. Хозяйка сама выбирает специи и контролирует каждый заказ. Их фишка - идеально прожаренные кальмары с хрустящей корочкой и нежнейшей внутренностью. Готовят быстро - 15-20 минут ожидания. Цены демократичные: приготовление креветок обойдется в 25 тысяч/кг, а комплекс с гарниром и соусом - 45-60 тысяч. По выходным бывают очереди, лучше приходить до 18:00.

Я обычно действую так: покупаю морепродукты на рынке, потом иду в самый дальний от входа варенг - там обычно готовят качественнее и меньше народу. Если стоять лицом к рынку, нужно идти налево до упора - там будут 4 варенга в ряд. Внешне выглядят одинаково, но разделены перегородками. Второй слева - мой фаворит! Советую сначала подождать, пока ваши морепродукты почистят и подготовят (это займет 10-15 минут), а уже потом заказывать приготовление. И да - обязательно попробуйте креветки в кокосовой панировке!