Где в Сеуле купить продукты без глютена и аллергенов для аутоиммунных заболеваний?

Привет! Я тоже столкнулась с похожей ситуацией во время жизни в Корее. Да, найти специализированные продукты можно, но нужно знать места. В крупных супермаркетах, таких как Emart, Homeplus или Lotte Mart, действительно есть отделы «здорового питания» (건강식품 코너). Там можно найти безглютеновую муку (글루텐 프리 밀가루), рисовую лапшу, лепешки из тапиоки. Обращайте внимание на маркировку «무첨가» (без добавок) и «글루텐 프리». Однако, ассортимент не такой огромный, как на Западе. Для серьезных аутоиммунных протоколов (например, AIP) сложнее. Рекомендую заглянуть в маленькие органические магазины в районах Итэвон или Апгуджон – там больше импортных товаров. Всегда тщательно изучайте состав на упаковке, даже если есть иконка!

Здравствуйте! Как человек, проживший в Корее 5 лет с целиакией, могу сказать, что ситуация улучшается. Для короткой поездки на 3 дня я бы советовала не полагаться полностью на магазины, а выбрать жилье с кухней (гостиничный номер с мини-кухней или Airbnb). Закупите базовые безопасные продукты: рис, свежие овощи, мясо/рыбу без маринада (маринады часто содержат соевый соус с глютеном и сахар). Из магазинов рекомендую онлайн-платформу iHerb Korea – доставка быстрая, огромный выбор certified gluten-free, dairy-free продуктов, включая снеки и готовые смеси. В физических магазинах ищите сеть «Natures Kitchen» или маленькие vegan/plant-based кафе – они часто продают и продукты. Главный совет: носите с собой карточку-переводчик с объяснением ваших ограничений на корейском языке.

Поддержу предыдущих ораторов и добавлю про локации. В Сеуле в районе Хондэ есть несколько известных веганских магазинчиков, где большой акцент на чистый состав. Также в крупных супермаркетах встречаются такие продукты, порой есть отдельные полки, но выбор не очень большой, хотя сильно не присматривался. Для трех дней оптимально – взять с собой базовые безопасные перекусы (орехи, сухофрукты без обработки, эко-батончики), чтобы не зависеть от поисков в первый же день. На месте сфокусируйтесь на простой цельной еде: корейские салаты (но без соуса!), приготовленные на пару манду (проверяйте тесто), простой суп. Избегайте всего, что имеет сложные соусы (кочхуджан, канчжан) – в них почти всегда есть глютен и сахар.