Где в Кыргызстане попробовать настоящий плов и манты? Объездил много мест, но всё не то

Я была в Киргизии дважды — в 2024 и 2025. Лучший плов ела в Оше, в чайхане 'Алай' недалеко от базара. Цены: порция плова 250 сом (около 250 руб), манты 180 сом за 6 штук. Готовят на дровах, мясо тает во рту. Ещё в Бишкеке на улице Токтогула есть 'Кыргыз Ашхана' — там манты с тыквой и мясом, порция 10 штук 350 сом. Если хотите на заказ, можно договориться с местными — я через знакомых заказывала у бабушки в селе Боконбаево, это на Иссык-Куле. Она приготовила целый казан плова за 1500 сом на компанию. Советую ехать в Ош именно в июне — начинается сезон дынь, и погода отличная, +30, но не душно. Из осторожности: на базаре торгуйтесь, но в этих заведениях цены фиксированные. И обязательно пробуйте манты с бульоном внутри — это показатель мастерства.

Я ездил на машине из России через Казахстан в Киргизию летом 2025. Останавливался в разных местах. В Таласе, в придорожном кафе 'Талас', попробовал плов — очень жирный, но вкусный, порция 300 сом. В Баткене на базаре манты вообще сказка — 150 сом за 4 штуки, тесто тонкое. Но самый крутой плов, по-моему, в Кара-Балте, в гостевом доме 'Арча'. Хозяин сам пловник, готовит под заказ, если предупредить за день. Цена 400 сом с человека за обед. Из минусов — найти трудно, нужно звонить. Я там остановился на ночлег, и он нас накормил. Дорога от Бишкека до Оша по трассе — около 6 часов, много серпантинов, но виды шикарные. Заправки есть каждые 50 км. Советую брать с собой наличку — карты принимают не везде.

Как solo путешественница, я всегда ищу места, где можно поесть без риска. В Киргизии отличные варианты — это семейные кафе, где готовят хозяйки. В Бишкеке есть 'Эне-Апа' на проспекте Чуй — там манты с разными начинками (с картошкой, с мясом, с зеленью). Цена 200 сом за 8 штук. Плов там тоже хороший, но я больше люблю шурпу. Ещё в Чолпон-Ате на Иссык-Куле есть кафе 'Бакыт' — прямо у пляжа, но не туристическое. Манты там ну очень сочные. Если хотите на заказ, в Оше есть Узгенский базар — там женщины продают домашние манты и плов, правда, едят стоя. Но это самый настоящий вкус. В июне на Иссык-Куле уже тепло, вода +18-20, но вечером прохладно, берите кофту.