Где в Гонконге попробовать настоящие гонконгские вафли? Нужен не туристический вариант

Я в Гонконге уже раз пять была, последний раз в январе 2026 как раз специально собирала гастро-маршрут. Egg waffles — это, конечно, культовое, но не все одинаковые. Если хочешь не туристический вариант — иди в район Монг Кок. Там на Tung Choi Street (женский рынок) есть киоск под названием «Master Low-Key Food». Никакой вывески на английском, только иероглифы, стоит прямо перед входом в метро Mong Kok East. Бабушка делает их с 1970-х. Цена — 20 HKD (примерно 220 рублей) за порцию. Это классические, хрустящие снаружи, мягкие внутри. И никаких топингов — только тесто. В 4-5 вечера там очередь из местных, но она движется быстро. Ещё могу посоветовать киоск «Kowloon Egglets» на Temple Street, около MTR Jordan, выход A. Там уже 30 HKD, зато дают больше на выбор — есть с кокосом, с зелёным чаем. Но на мой вкус классика у бабушки лучше. Хотя однажды в апреле 2025 (тогда тоже ездила) попробовала киоск прямо на набережной Tsim Sha Tsui Promenade — там туристический развод, цена 45 HKD, но вафли сухие и резиновые. Так что лучше уходить в глубь кварталов.

Альтернативный взгляд. Если хочется именно «настоящих» вафель, но с современным твистом — зайдите в Oddies Foodies на Gough Street в Central. Это известное место, но не туристическое в плохом смысле. Они подают egg waffles с мороженым ручной работы и топингами — манго, матча, карамель. Порция выходит 50 HKD (около 550 рублей), это дороже уличного варианта, но качество ингредиентов выше. Я сама как гастрогик предпочитаю такие места, потому что видно, как готовят, и можно поговорить с владельцем. Кстати, рядом с ними, на Wellington Street, есть крошечный киоск «Waffle Station» — там только классика, но в часы пик (12-14) местные офисные работники выстраиваются в очередь. Цена 22 HKD, и они делают вафли по оригинальному рецепту 1950-х. Тот самый рецепт, который придумали на улице Graham Street. Я однажды попробовала — разница с обычными уличными в том, что тесто не такое сладкое и более тонкое. В общем, если ты за полным погружением — советую взять два варианта: один киосковый у метро, один в Oddies, и сравнить.

Для тех, кто на жестком бюджете, как я обычно. Забудьте про остров Гонконг и Tsim Sha Tsui — там туристическая наценка. Езжайте в район Kwun Tong (станция метро Kwun Tong, выход B). Там есть целый квартал уличной еды на Hoi Yuen Road. Между домами 8 и 10 стоит тележка дяди Чена — он делает вафли с 7 утра до 16:00 (пока тесто не кончится). Цена 14 HKD (160 рублей) — это самая низкая цена, которую я находил. Вкус — именно такой, как описывают в старых репортажах: хрустящие снаружи, почти пустые внутри, с легким привкусом карамели. Он не использует растительное масло, только кокосовое, поэтому вафли долго остаются хрустящими. Единственный минус — место неудобное, надо знать, где искать. Я первый раз прошел мимо, пока не увидел толпу рабочих в касках. Они берут по 2-3 порции и едят тут же. Кстати, проверьте, чтобы дядя Чен снял вафли с вафельницы за 3 минуты — если передерживает, становится жестко. Но он опытный, не переживайте. Наличные обязательны, карты не принимает.