Что выгоднее в Стамбуле: менять евро на лиры или использовать банковскую карту?

Я бы рекомендовала комбинированный подход. Карта действительно удобна для крупных покупок и оплаты в торговых центрах, но наличные всё равно понадобятся для рынков, небольших магазинов и транспорта. Что касается валюты - доллары действительно часто принимают по более выгодному курсу, чем евро. Особенно это заметно в районах вроде Султанахмета и Таксима. Лично я обычно меняю небольшую сумму долларов сразу по прилёту в аэропорту (курс там не самый выгодный, но для первых расходов сойдёт), а основную сумму меняю в проверенных обменниках в городе. За 2 года жизни в Стамбуле убедилась, что лучше всего курс в обменниках на улице Истикляль и в районе Лалели.

По моему опыту, карта картой, а наличка всё равно нужна. Доллары лучше новых, синих. Евро не стоит брать купюрами по 500 - их действительно сложно поменять, многие обменники не принимают. Лучше брать 100 и 50 евро. Что касается карт - проверьте комиссию вашего банка за операции за границей. У меня, например, Тинькофф берёт 1,5% за каждую операцию, плюс конвертация по их курсу. В итоге получается дороже, чем менять валюту в хорошем обменнике. Особенно это заметно при небольших покупках. Для примера: при обмене 1000$ я экономлю примерно 150-200 лир по сравнению с оплатой картой.

Я живу в Стамбуле уже 4 года и выработал оптимальную стратегию: 70% расходов покрываю картой, 30% - наличными. Картой плачу в супермаркетах, ресторанах, при заказе такси через приложения. Наличные использую на базарах, в маленьких кафе и для чаевых. Что касается валюты - доллары действительно в приоритете. Курс евро к лире обычно менее выгоден. Советую скачать приложение для отслеживания курсов валют - это поможет найти лучший момент для обмена. Также отмечу, что в туристических местах курс всегда хуже, чем в районах, где живут locals. Например, в Кадыкёе или Ускюдаре курсы обычно лучше, чем в Султанахмете.